Сёмга

Сёмга / Salmo salar

Распространение

Проходная форма обитает в северной части Атлантического океана. Заходит на нерест в реки от Португалии и Испании до Баренцева моря.

Озёрная форма в России есть в озере Имандра, системе озер Куйто (Верхнее, Среднее и Нижнее), Нюкозеро, в озерах Каменное, Выгозеро, Сегозеро, Сандал, Янисъярви, Онежское и Ладожское, в Европе — в Норвегии, Швеции, Финляндии. 

Внешний вид

Семга имеет широкое тело, покрытое мелкими черными пятнами выше боковой линии и мелкую густую светло-серебристую чешую.

Особенности строения

Размер и вес семги сильно различаются в разных реках. Так, в Онеге и Печоре лосось в среднем 7,5-8,8 кг, в реках Поной и Варзуга — 4,2-4,7 кг. В реках бассейнов Баренцева и Белого морей помимо крупной рыбы наблюдаются заходы мелкой — "тинды" и "листопадки" весом 0,9-1,8 кг и длиной 45-53 см. Предельный возраст сёмги 10-13 лет, обычно 5-6 лет. 

Размножение

С приходом периода нереста семга быстро худеет из-за отказа от потребления пищи в количестве, оптимальном для ее конституции. В это время семга меняет свою окраску на более темные тона и покрывается темными красными пятнышками с боков. Более массивные изменения переносят самцы, челюсть которых удлиняется, нижняя ее часть искривляется на конце, а верхняя обретает вид крючкообразного отростка, что сходится с искривленным кончиком нижней челюсти. Нерестилища семги обычно расположены в низовьев рек. Так в Европе семга собирается в северной части Атлантического океана, от куда она потом разбредается на юг в сторону Португалии и до Белого моря, а на севере ее ареал ограничивает река Кара.

Образ жизни

В целом, семга — проходной вид, хотя в некоторых озерах есть жилые формы, известны также карликовые самцы, которые постоянно живут в реке и в море не выходят.

В море живет 1-4 года, совершает далекие миграции до берегов Гренландии. Ход в реки на нерест происходит в разные сроки (весной и осенью), поэтому рыбы имеют разную стадию зрелости половых продуктов (озимая и яровая формы). Вошедшие в реку лососи не питаются. 

Питание

Дневной пищевой рацион семги обычно составляют такие мелкие существа как ракообразные и другая мелкая морская рыба, что водится в данном водоеме.

Численность

Вообще, тихоокеанский бассейн имеет очень много видов лососей, но они не многочисленны по отдельности. Когда-то, вспоминает Вальтер Скотт, семга была на столько многочисленна, что моряки, нанимающиеся на работу на судна, укладывали условный контракт, что обеспечивал бы им как можно более ограниченное количество мяса семги в дневном рационе.

Им бы как раз по нраву пришлось бы наше время, когда разного рода промышленные отходы, бытовое загрязнение и, конечно же, интенсивный вылов этой рыбы, привели к тому, что семга стала еще одним полноправным членом животных, занесенных в Красную книгу (Украины и России в том числе). Численность семги с каждым годом стремительно уменьшается. Она поддерживается штучным разведением в специальных рыбоводных заводах.

Сёмга и человек

Семга поступает в торговую сеть в свежем и свежемороженом виде, разделанная на филе, копченая и соленая.