Язь

Язь / Leuciscus idus

История изучения

Язь (лат. Leuciscus idus) — рыба семейства карповых, имеет внешнее сходство с плотвой. 

Распространение

Распространён в водоёмах Европы и большей части Сибири. Встречается в бассейне реки Волга.

Внешний вид

Язь отличается от плотвы жёлтым цветом глаз и мелкой чешуёй. Цвет — серо-серебристый, с золотистым оттенком, на спине темнее, чем на брюхе. Плавники имеют розово-оранжевый оттенок.

Особенности строения

В длину язь может достигать 90 см и 6—8 кг веса, однако обычно его длина 30—50 см, вес 1 кг.

Размножение

Нерест происходит во второй половине весны.

Во время нереста тело самцов покрывается мелкими желтоватыми бородавочками. Язь обитает в реках с умеренным течением. В них он избирает глубокие места с илисто-глинистым или хрящевым дном, среди коряг, вблизи водоворотов, мостов, свай и других сооружений, а также ниже перекатов с несколько замедленным течением. Держится язь и у берегов под нависшими над водой деревьями, а также вблизи мутных ручейков, в заливах рек среди редких зарослей растений,заходит он и в пойменные озера, из них предпочитает проточные. В поисках корма может выходить на мелководные перекаты, а также подниматься к поверхности воды. Молодые особи держатся небольшими стайками, более старые ведут преимущественно одиночный образ жизни. На зиму и старые особи собираются в стаи, которые укрупняются в глубоководных местах. 

Образ жизни

Язь — пресноводная рыба, однако может жить и в полупресной воде морских заливов. Обитает в реках, озёрах, предпочитает глубокие заводи с медленным течением и глинистым грунтом; питается, выходя на места с сильным течением.

Питание

Всеяден, кормится рано утром. Рацион язя состоит из растительной и животной пищи (насекомые, моллюски, черви).

Язь и человек

Обычно язь употребляется в пищу жареным или как начинка для большого рыбного пирога (в Западной Сибири).