Пиленгас

Пиленгас / Liza haematocheilus

История изучения

Пиленгас (Mugil soiuy)-представитель кефалевых рыб. Пиленгас является наиболее эврибионтным видом кефалевых: эта рыба хорошо приспособлена к высокой температуре воды летом и к низкой в зимнее время, к тому же она переносит большие колебания солености (от 0 до 32-33°/00). 

Распространение

Этот вид обитает только в Японском море, где он встречается от лимана Амура до Южной Кореи (Пусань). Характерной особенностью пиленгаса служит залегание на зимовку в речных ямах. В р. Суйфун, например, эта кефаль заходит в октябре и поднимается вверх вплоть до Уссурийска (более 100 км от устья), оставаясь на зимовку по всему руслу. 

Во второй половине XX века был успешно акклиматизирован в Азовском море. В некоторых местах эту рыбу называют пеленгас или пелингас. В Азовском море встречаются экземпляры пиленгаса весом до 12 килограммов.

Внешний вид

Пиленгас красив и строен. Сильное стремительное торпедовидное тело облачено от носа до хвоста в крепкую циклоидную чешую серебристо-коричневатого цвета. Голова небольшая, но широкая, уплощенная. Внешне смахивает на того же белого амура и размерами ему не уступает: средние в наших уловах оказывались при 40-45 сантиметрах в длину с весом 1500-1700 граммов, не составляли редкости и 60-сантиметровые при 2-3 килограммах, и даже таких приходилось держать в руках, что на весах показывали 5-6 кило, имея в длину три четверти метра. 

Размножение

Размножение происходит в мае — июне на прибрежных мелководьях, мальки встречаются в устьях рек и ручьев в почти пресной воде. Осенью они уходят на зимовку в реки.

Образ жизни

Весной пиленгас выходит в залив Петра Великого и все лето нагуливается в мелководных бухтах и лагунах, питаясь, как и другие кефали, детритом. К осени их мясо становится очень жирным (9-10% жира по весу). В возрасте 6 лет особи этого вида достигают длины около 50 см и веса 1100 г, а наиболее крупные десятилетние экземпляры весят около 2,7 кг.

Полупроходная стайная рыба, осенью, заходит в реки, где зимует в ямах. Ранней весной, уходит обратно в море.

Питание

Питается преимущественно детритом (органические остатки, осевшие на дно водоёма), а также различными мелкими донными беспозвоночными.

Пиленгас и человек

 Браконьеры ловят пиленгаса на косынку — это экран или "телевизор", как его еще называют, который забрасывается с помощьюспиннингового удилища и подтягивается к берегу, работая как маленьким бреднем. Но это способ незаконный. Законный, или спортивный, способ ловли пиленгаса — на донку с такой же снастью, как на карпа. Впрочем поймать пиленгаса очень и очень непросто. Считается, что единственной надежной насадкой для него служит лиманный червь нереис. Есть сведения об успешных случаях лова на распаренную кукурузу, на бокоплава. Однако большинство рыболовных интернет-форумов едины в необходимости ловли на нереиса и особой конструкции удочки, когда крючки с поплавком составляют единое целое,  крючок с поплавком притоплен и торчит вверх. Существуют ценители, считающие, что пиленгас необычайно вкусный. Его можно жарить, запекать на углях, варить из него уху. Ну а вершиной кулинарного искусства считается фаршированный пиленгас.